Salade Nicoise

4 hardkokte egg
4 middels store tomater
4 middels store kokte poteter
1 salathode
100 gram aspargesbønner
1 neve sorte oliven
1   (1 1/2 ) boks tunfisk
8 ansjosfileter (kan sløyfes)
2 - 3 kløfter hvitløk hakkes smått

Kan også ha i slangearkurk i terninger, løk i skiver og stangselleri

Dressing: 3 ss olivenolje og 1 ss rødvinseddik

Pynt med egg, ansjos og oliven