Dajmkake

150 gram mandler
150 gram melis
4 eggehviter

Mandlene males fint på kvern eller i foodprosessor. Melis og eggehviter piskes godt til det er helt stivt. Vend mandlene inn i eggehviteblandingen.

Steikes i 25 minutt på 160 grader.

4 eggeplommer
150 gram sukker
3 dl kremfløte
4 plater gelantin

Eggeplommer og sukker vispes sammen. Kremfløten vispes for seg. Løs oppp gelantinen i litt varmt vann. Ha alt dette sammen.

1 dobbel Dajm. Den ene Dajmen hakkes i fine biter og has i kremen, den andre brukes til pynt.

Frys kaka i forma. Settes i kjøleskap 1/2 time før servering.