Julegeiter

Kalles også sirupskaker

1,5 kilo hvetmel
500o gram fin rug
2 pk gjær
1 beger mørk sirup
100 gram smelta smør
1,2 liter lettmelk
1 ts salt

Lag gjærdeig og la den heve før utbaking. Julegeitene lages litt avlange, og det klippes et lite hakk i den ene enden. Den brettes litt ut. Heves en gang til før de steikes.

Steikes i 10 - 12 minutt på 200 grader.