Mors boller

750 gram hvetemel
50 gram gjær
250 gram smør
150 gram sukker
2 spiseskjeer kardemomme
1/2 liter melk

Smelt smøret, ha i melka. Bland i det tørre. Pass på temperaturen på melkeblandingen alt etter om du bruker tørrgjær eller fast gjær. Eltes godt i kjøkkenmaskin.

Heves først før du triller ut bollene. Deretter etter at bollene er trillet ut.

Steikes i 10 - 12 minutt på 225 grader.


Ingers boller
1 liter hvetemel
1 dl sukker
1 ts salt
1 ts kardemomme
50 gram gjær
3 1/2 dl melk
100 gram margarin

Steikes i 10-12 minutt i 210 grader.