Gulrotkake

4 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts vaniljesukker
1,5 dl olje
4 - 5 dl rå revne gulrøtter

Lag eggedosis av egg og sukker. Sikt i det tørre. Ha i revne gulrøtter og olje til slutt. helles i smurt kakeform, 26 cm, og steikes i 1 time på 190 grader.

Glasur:
100 gram fløteost
1 ts vaniljesukker
50 gram mykt smør
125 gram melis

Ost,smør, melis og vaniljesukker røres sammen. Smøres jevnt ut over kaka. Det kan være godt med ost med smak på f.eks. mandarin eller appelsin.