Laksemousse

1 pakke lys aspic
2,5 dl vann
500 gram rensa kokt laks
1 dl lettrømme
2 ss pressa sitron
4 ss majones
1,5 dl kremfløte
50 gram røkt laks
litt frisk dill

Løs aspiken opp i kokende vann og avkjøl den.

Ha i fisk, rømme, sitron og majones i en foodprosessor. La dette bli en jevn masse.

Kutt opp røkelaksen i småbiter og tilsett sammen med dill.

Pisk fløten og tilsett denne i blandingen. Ha alt oppi ei form som er skylt med kaldt vann. La det stivne i kjøleskapet i 2-3 timer.

Pyntes med røkt laks, majones, dill. Kan også tilsettes reker og lakserogn. Dette kan også brukes til pynt eller i selve blandingen.

Oppskrifta rekker til 8 - 10 personer.