Berits krydderkake

 5 egg
1 1/2 dl sukker
1 1/2 dl brunt sukker
2 ss flytende melange
3 dl kefir
5 dl hvetemel
ca 2 dl blanding av rosiner og hakket aprikos
2 ts natron
1ts bakepulver
3 ts kanel
2 ts kardemomme
2 ts ingefær
1 ts nellik
1 ts vaniljesukker

Egg og suker vispes til luftig eggedosis. 
Tilsett flytende melange og kefir og rør sammen. 
Ha 1 dl hvetemel sammen med hakkede aprikos og rosiner. Bland sammen 5 dl hvetemel og krydder. 
Røres sammen til en jevn deig.
Steikes i form på 25 x35 cm

175 grader i 35 - 40 minutt på nederste rille.

Kan dynkes med appelsinjus eller portvin og et dryss melis.