Surmelkslapper

4 egg
2 kopper sukker
6 kopper hvetemel
3 ts natron
1 ts vaniljesukker
1 liter kultura

Visp egg og sukker sammen. Ha i hvetemelet og vaniljesukker.
Natron røres ut i melka.

La røra stå og svelle litt.

Steikes på takke eller på steikepanne. Når det kommer bobler på lappene, la de steike litt til før du snur dem.

Smaker godt med nyrørt jordbærsyltetøy og rømme eller brunost.