Brød med fiken og valnøtter (Turid)

5 dl lunkent vann
1 pose tørrgjær
1 ts salt
1 ss honning eller sukker
2 ss olje
250 gram sammalt hvete fin eller grov
400 - 450 gram hvetemel
100 gra, tørket fiken
100 gram valnøtter

Ett stort rundt brød eller to mindre

Heves to ganger

200 grade i 40 minutt