Torsk i parmesansaus
Tilbehør 1 klype Salt, fint 1 klype Pepper, malt 150 g Sukkererter 0,5 sett Purreløk 1 ss Meierismør 700 g Poteter, kokefaste Torsk 75 g Parmesan, blokk 1 dl Crème fraîche 600 g Torskefilet, fryst 1 klype Pepper, malt 1 fedd Hvitløk 0,5 dl Melk 1 klype Salt, fint Instruksjoner 1 Forvarm ovnen til 175 grader. 2 Tilbehør: Skrell potetene og kok dem møre i saltet vann. Press med en potetpresse eller mos til en stappe. 3 Torsk: Legg den tinte torsken i en ildfast form. Salt og pepper litt forsiktig. Riv osten grovt på rivjern og visp sammen med creme fraiche og melk i en bolle. Tilsett revet hvitløk, salt og pepper. Bland sammen og fordel over fisken. Gratiner i ovnen i ca. 15-20 min. 4 Tilbehør: Del sukkererter og purre på langs. Varm smør i en stekepanne og stek purren i ca. 2-3 minutter på middels varme under omrøring. Tilsett sukkerertene rett før servering og la de steke i ca. 1 minutt slik at de blir varme. Smak t...
